Pâtisserie - Je cuisine en 15 leçons - Philippe Merel - Hachette - 9782012381063
Profiteroles, macarons à la framboise, tarte au sucre, caramels au beurre salé, éclairs au chocolat : retrouvez 30 recettes gourmandes. Meringue, pâte à brioche, pâte sablée, génoise, ganache : 15 techniques de base décrites pas à pas et illustrées. Des pages à remplir pour noter vos propres astuces, coller vos photos
Auteur : Philippe Merel
Editeur : Hachette
Année d'édition : 2010
Format : Broché 17 x 22 cm
Pagination : 96 pages
ISBN/EAN : 9782012381063
Collection: Je cuisine en 15 leçons
