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Sur la route des épices - Une cuisinière dans le sillage de Pierre Poivre - Sonia Ezgulian - Emmanuel Auger - Stéphane Bachès - 9782951668041

Livres Cuisine - Oenologie - Dessert - Pâtisserie
Référence : PA0298
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Description

Sur la route des épices - Une cuisinière dans le sillage de Pierre Poivre - Sonia Ezgulian - Emmanuel Auger - Stéphane Bachès - 9782951668041

Carnet de 101 épices rares, de mélanges mystérieux et de fruits insolites. Sonia Ezgulian, cuisinière du restaurant Oxalis et Emmanuel Auger, photographe, dévoilent les écorces, pistils, poudres et pétales venus d'ailleurs et ponctuent leur itinéraire gourmand de conseils, d'adresses et de recettes illustrées proposées dans leur restaurant.


Auteur :  Sonia Ezgulian - Emmanuel Auger
Editeur :  Stéphane Bachès
Année d'édition : 2002
Format : Broché 17 x 24cm
Pagination :  176 pages
ISBN/EAN :  9782951668041

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