Mijotés et gratinés - Mon carnets de recettes - Camille Vurpas - Stéphane Bachès - 9782357521483

Un brin de classicisme parce que c’est trop bon (chou farci de grand-père, potée super facile, poulet au vinaigre ou gigot farci aux cèpes, gratin de potiron au reblochon, poularde demi-deuil), des nouveaux basiques à adopter (joues de boeuf des vendangeurs, curry de porc thaï, couscous veggie aux 6 légumes, souris d’agneau confites à la harissa, osso bucco à la gremolata et pistaches, crumble d’agneau aux pommes) et des interprétations plus insolites (pintade aux fruits et verveine, pot-à-l’espagnole, poulet yassa, Welsh rarebit, gratin de betteraves) : qui a dit qu’on avait déjà tout vu et tout écrit sur les plats familiaux ? Camille Vurpas, avec Laurène Tournier (photographe) et Marie Bel (styliste), font la preuve du contraire en 60 recettes simples et terriblement gourmandes. À vos casseroles, cocottes, marmites et autres faitouts !

Auteur : Camille Vurpas
Editeur : Stéphane Bachès
Année d'édition : 2012
Format : Cartonné 17 x 25 cm
Pagination : 66 pages
ISBN/EAN : 9782357521483

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