Un plat, des vins - Les meilleurs accords - Jacques-Louis Delpal - Artémis - 9782844166128
Du hors-d'œuvre au dessert, des indications précises pour choisir le bon vin convenant à chaque plat, les appellations, les viticulteurs, les coups de cœur… Familier de l'univers viticole, Jacques-Louis Delpal a interrogé les hommes de cuisine, de salle et de cave. Une présentation des crus et des appellations par grandes régions viticoles, avec pour chaque appellation une liste très claire proposant les plats susceptibles de s'accorder au mieux.
Auteur : Jacques-Louis Delpal
Editeur : Artémis
Année d'édition : 2007
Format : Broché 21 x 23 cm
Pagination : 160 pages
ISBN/EAN : 9782844166128
