Petits gâteaux de grands pâtissiers - Souvenirs gourmands du Club des Sucrés - Cécile Coulier - De la Martinière
On a tous un "gâteau de notre enfance". Celui dont le parfum chatouillait délicieusement nos narines dans la cuisine. Ce plaisir sucré qui a émoustillé nos papilles, nous ne l'avons jamais oublié. C'est l'occasion pour les maestros de la pâtisserie de nous ouvrir le cahier de gourmandises de leur enfance. Un retour sur leurs premières émotions gustatives... Rentrez dans l'intimité d'une vingtaine de pâtissiers, du club des "Sucrés" : une photo-portrait, mise en scène révélatrice de la personnalité de chaque chef. A chacun sa madeleine ! Chaque pâtissier narre son souvenir le plus fort associé au dessert qui fait battre son cour, ou comment le petit enfant d'alors est devenu un chef pâtissier illustre, grâce à elle ! La recette réinventée, adaptée, sublimée, est détaillée par chacun : conseil de pro et astuce pour rendre la recette "inratable"...
Auteur :Cécile Coulier Editeur :De la Martinière Année d'édition : 2012 Format : Cartonné 25 x 25 cm Pagination :126 pages ISBN/EAN :9782732453361
Afin de vous offrir une expérience utilisateur optimale sur le site, nous utilisons des cookies fonctionnels qui assurent le bon fonctionnement de nos services et en mesurent l’audience.
Certains tiers utilisent également des cookies de suivi marketing sur le site pour vous montrer des publicités personnalisées sur d’autres sites Web et dans leurs applications.
En cliquant sur le bouton “J’accepte” vous acceptez l’utilisation de ces cookies.
Pour en savoir plus, vous pouvez lire notre page “Informations sur les cookies” ainsi que notre “Politique de confidentialité“.
Vous pouvez ajuster vos préférences ici.