Le répertoire gourmand des légumes - Mélanie Martin - Emanuela Cino - Hachette
Voici LE répertoire des légumes de A à Z. Vous saurez tout sur les familles de légumes racines ou à feuilles, quels sont les légumes fruits ou les légumes anciens... De magnifiques photos illustrent des recettes originales autour du légume : tarte aux champignons et pâte brisée à la châtaigne, soupe de bette aux palourdes et pesto de pistache, céleri-rave et fenouil rôtis aux boulettes de poulet mais aussi frites de radis noirs, chips de haricots vert, chutney de tomates et pickles de radis ! 250 recettes à base de légumes, des planches encyclopédiques pour toutes les familles de légumes, leurs bienfaits, la saison à laquelle il faut les déguster, les techniques culinaires associées en pas à pas. Découpage par grandes familles de légumes : les légumes racines, la famille des choux, les cucurbitacées...
Auteur :Mélanie Martin - Emanuela Cino Editeur : Hachette Année d'édition : 2017 Format :Cartonné 20 x 26 cm Pagination : 316 pages ISBN/EAN : 9782017020639
Afin de vous offrir une expérience utilisateur optimale sur le site, nous utilisons des cookies fonctionnels qui assurent le bon fonctionnement de nos services et en mesurent l’audience.
Certains tiers utilisent également des cookies de suivi marketing sur le site pour vous montrer des publicités personnalisées sur d’autres sites Web et dans leurs applications.
En cliquant sur le bouton “J’accepte” vous acceptez l’utilisation de ces cookies.
Pour en savoir plus, vous pouvez lire notre page “Informations sur les cookies” ainsi que notre “Politique de confidentialité“.
Vous pouvez ajuster vos préférences ici.
