Saint Nicolas en pain d'épice, bûche de Noël, navettes de la Chandeleur, galette des Rois, bugnes ou merveilles de Carnaval, agneau de Pâques alsacien, gâteau à la broche des jours exceptionnels, chaque fête avait son gâteau rituel et tous différaient d'une région à l'autre. Les auteurs nous content ici les croyances et coutumes associées à ces pâtisseries symboliques.
Auteur : Anne-Christine Beauviala - Nicole Vielfaure Editeur :Christine Bonneton Année d'édition : 2008 Format : Broché 13 x 20 cm Pagination :190 pages ISBN/EAN : 9782862533957
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